Por Donostia ZinemaldiaLa 72ª edición del Festival de San Sebastián ha anunciado las películas que compondrán su sección Culinary Zinema: Mugaritz. Sin pan ni postre, documental de Paco Plaza; Grand Maison Paris, de la japonesa Ayuko Tsukahara; Kita no syokukei / Northern Food Story, también del japonés Tetsuya Uesugi; el documental Shelf Life, de Ian Cheney; y El hoyo 2, secuela del éxito mundial de Galder Gaztelu-Urrutia. Todas ellas, a excepción de El hoyo 2, competirán por el Premio Culinary Zinema de 10.000 euros. Además, Culinary Zinema organizará cinco cenas temáticas relacionadas con las proyecciones.
El director valenciano Paco Plaza inaugurará con su nuevo film la sección el lunes 23 de septiembre desde el Teatro Victoria Eugenia. El filme convierte al espectador en testigo de excepción del proceso de reinvención que tiene lugar en el restaurante de Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs más creativos e influyentes del panorama internacional.
Por su parte, en Grand Maison Paris se retrata la historia de un chef japonés, amante de la cocina francesa, que abre un restaurante en la capital francesa y sufre para conseguir su tercera estrella Michelin. Los platos que aparecen en la película han sido diseñados por Kei Kobayashi, el primer cocinero asiático en recibir tres estrellas Michelin en París.
En cuanto a Kita no syokukei / Northern Food Stor, Uesugi debuta como director de largometraje haciendo un seguimiento de la vida cotidiana de cuatro chefs que trabajan en torno a la rica cultura gastronómica del norte de Japón, en particular de la isla de Hokkaido y su comunidad.
Shelf Lige, que viene de ser seleccionado en la sección de documentales del Festival de Tribeca, se propone descifrar si pasar tiempo entre personas que se dedican a envejecer el queso podría dar claves sobre el envejecimiento humano. Cheney confecciona un peculiar tratado sobre el queso, en un recorrido por varios países del mundo, para confirmar la importancia de ese producto legendario.
Finalmente, El hoyo 2 se encargará de clausurar la sección figurando en ella fuera de concurso. La nueva entrega está protagonizada por Milena Smit y Hovik Keuchkerian. En ella, un líder misterioso impone su ley en El Hoyo, mientras que una nueva inquilina se implica en la batalla contra este controvertido método para luchar contra el brutal sistema de alimentación.
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